Cały świat opanowała moda na fermentację.
Domowe kiszonki i kefiry są nie tylko naturalnym probiotykiem, ale także: oczyszczają organizm, wzmacniają układ odpornościowy i układ nerwowy, regulują florę bakteryjną, pomagają w procesach przemiany materii oraz zmniejszają poziom cholesterolu.
Codziennie korzystamy z zalet fermentacji produktów spożywczych, jednakże, aby poznać temat od podszewki, przygotowałyśmy warsztaty kulinarne pt.: “Podstawy fermentacji”. Zajęcia odbyły się w Tring Community Centre pod Londynem.
Uczestnicy warsztatów mogli dowiedzieć się o historii fermentacji, lakto-fermentacji, czyli kiszenia przy pomocy bakterii kwasu mlekowego, oraz zaletach zdrowotnych.
Kolejne warsztaty już wkrótce.
