Fermentowanie buraków sprawia, że są one łatwiej przyswajalne dla naszego organizmu. Zakwas buraczany jest znany ze swoich wlasciwosci jako naturalny napój energetyczny, oczyszcza i wzmacnia krew, zwiększa liczbę czerwonych krwinek, odkwasza organizm, podnosi odporność, jest bezcennym naturalnym probiotykiem. Same plusy.
Zapomnij o kofeinowych napojach energetycznych i zacznij pić zakwas buraczany. Zakwas buraczany jest naturalnym źródłem tlenku azotu (NO), wspomaga pracę naczyń krwionośnych, przepływ krwi do mięśni, a także substancji odżywczych. Zwiększa wytrzymałość treningową.
Aby go wykonać potrzebujemy:
– 5 buraków
– 5 ząbków czosnku
– woda (1 Litr)
– sól kamienna
Buraki kroimy na kawałki, układamy w naczyniu najlepiej szklanym. Układamy kilka ząbków czosnku i zalewamy zimną wodą (przegotowaną) z dodatkiem soli ( 1 łyżka na litr wody, można trochę więcej), można też dodać liść laurowy i ziele angielskie. Po zalaniu wodą buraki nie powinny wypływać na powierzchnię, jeśli tak się stanie należy je obciążyć, można użyć talerzyk itp. Przykrywamy gazą lub ściereczką i odstawiamy w ciepłym miejscu na 6-7 dni. Po 6-7 dniachnasz zakwas nabierze koloru i przecedzamy go, odseparowując buraki. Przelewamy do czystej szklanej butelki i pijemy dziennie około pół szklaneczki na czczo.